気が早いようですが、ツヤツヤでふっくらとした最高の新米を味わうためには、実は今の時期からの『ある準備』がとても大切なんです。

お米は野菜と同じ「生鮮食品」。せっかく美味しいお米を買ってきても、保存方法を一歩間違えると、乾燥や湿気で一気に風味が落ちたり、虫が湧く原因になってしまいます。

そこで今回は、新米の季節をベストな状態で迎えるために、今から用意しておきたい「桐の米びつ」の秘密をご紹介します。

1. お米の美味しさを奪う「3つの天敵」

お米はデリケートで、特に以下の3つにとても弱いです。

• 湿気： カビの原因になります。

• 乾燥： お米がひび割れ、炊いたときにベチャっと水っぽくなってしまいます。

• 虫： 気温が20度を超えると、どこからともなく虫が湧く原因に……。

一般的なプラスチック容器は手軽ですが、密閉しすぎると中に湿気がこもりやすく、逆にお米を乾燥や虫から守る力が物足りないことも。そこで昔から日本の家庭で愛されてきたのが「桐の米びつ」です。

2. 「桐の米びつ」が選ばれ続ける2つの理由

桐の米びつがお米の保存に最適な理由は2つ。

1つはお米にとって快適な環境を勝手に作ってくれる天然の「調湿・防虫効果」。桐はまるで呼吸をするように湿度のバランスを保ち、お米の水分量を常に一定にキープします。さらに桐の成分には虫が嫌う成分が含まれているため、防虫剤を入れなくても虫が付きにくいのが大きなメリットです。

そしてもう1つが、職人の手仕事だからこそ実現できる丁寧な仕上げ。桐子モダンの米びつは、ひとつひとつパーツを作り上げ、組み立て、磨きまで全て職人の手作り。米びつには見えないモダンなデザインが、置く場所を選びません。

3. 家族の人数や暮らしに合わせて選べる3つのサイズ

キッチンのスペースや、普段買うお米の量に合わせて、無塗装で仕上げた美しい3つのサイズをご用意しています。

 桐の米びつ 5kg

一人暮らしや少人数のお手軽サイズ。キッチンのカウンターや棚にもすっきり収まるコンパクトさ。

 桐の米びつ 10kg

迷ったらこれ！一番人気の定番サイズ。一般的なご家庭で最も使いやすい10ｋサイズ。

 桐の米びつ 30kg

まとめ買いや農家直送のお米もすっぽり。 30kgの米袋がそのまま、またはたっぷり入る安心の大容量。